La Chartreuse de Valbonne est un joyau, un trésor niché au cœur de la forêt domaniale du même nom. Entre vigne et bois, les tuiles vernissées qui décorent ses toits sont une fête pour l’œil.
Au cœur d’un vallon bien encaissé, au plus profond de la forêt domaniale de Valbonne, l'ancien monastère de moines-ermites de l'ordre des Chartreux se dévoile en quittant la route principale.
Autrefois lieu de recueillement monacal, puis léproserie, la Chartreuse de Valbonne a conservé une activité viticole séculaire dont elle perpétue le savoir-faire pour le bonheur des papilles.
